450.fm - Journal n°1 de la Franc-maçonnerie

L’Épiphanie, cette fête serait la christianisation d’une célébration romaine appelée Saturnales, tombe, en 2022, le jeudi 6 janvier. Mais en France, on considère depuis plusieurs années que le jour de la galette des Rois, c’est le premier dimanche de janvier, doit le dimanche 2 janvier dernier.

Abordons cependant l’histoire de ladite galette. Donc, il était une fois…

La naissance de Jésus, suivie de la présentation de l’enfant aux Rois Mages, porteurs de précieux présents, l’or, l’encens et la myrrhe… est commémorée chaque année par les chrétiens, le premier dimanche de janvier, où l’on prit l’habitude de se réunir pour désigner à l’aide d’une fève glissée dans un gâteau un roi ou une reine…

En effet, la légende populaire du XIIIe siècle veut que la première fève ait été une bague royale en or perdue dans la pâte de la galette que confectionnait Peau d’Ane (cf. le conte de Perrault écrit en 1694)… pour le Prince charmant qui la recherchait afin de la soustraire aux incestueux desseins de son père qui s’était mise en tête de l’épouser. L’anneau était tellement fin que le Prince avait fait vœu d’épouser la jeune fille qui pourrait le passer à son doigt étant persuadé qu’ainsi il retrouverait la princesse.

Du coup, la tradition va entraîner l’usage de la fève symbolisant les secrets de la vie, car les gens du peuple ne pouvaient y placer des pièces d’or comme les nobles avaient interprété la légende. Mais la fève fit vite place à de petits objets de porcelaine : roi, reine, petit Jésus, baigneur, étoile, cœur, animaux, etc.

La galette, ronde et plate, à l’origine est faite de pâte plutôt lourde. En Aquitaine, elle devient brioche en couronne truffée de sucre en grains, et dans le Sud-Est, on la trouve également sous forme de pâte briochée (pogne de Romans truffée de praline, pompes à huile de Provence truffée de fruits confits d’Apt).

Puis, petit à petit, elle s’allégea et devint multiple : feuilletée, demi-feuilletée, dite « de plomb », bâtarde, de Madrid, de Suisse, bretonne, normande, fondante, du Périgord, salée…

En 1521, la coutume de l’Epiphanie mit en péril la vie de François Ier au cours d’une « guerre pour rire » pour reconquérir son titre, après que le duc de Saint Pol hérita de la fève. Cette « guerre » fut menée de nuit à coups d’œufs durs et de galettes… jusqu’à ce qu’une torche éclairant le champ de bataille tombât sur la tête du « vrai » roi, le brûlant cruellement.

Ce n’est qu’au XVIIe siècle que l’affinage de la pâte feuilletée fit de la galette des rois un gâteau léger, fleurant bon le beurre et le fondant. Ce fut la seconde épouse d’Henri IV, Marie de Médicis, qui, en quittant l’Italie, se fit remettre la recette d’une crème à la poudre d’amande, élaborée par le cuisinier de son plus proche soupirant, le comte Frangipani. La recette plut à la Cour de France et est toujours appréciée de nos jours.

Louis III, duc de Bourbon, offrait à des enfants pauvres une part de galette contenant la fève, les couronnait, les revêtait d’habits royaux, leur offrait de l’argent et les envoyait à l’école.

« Je serai deux fois roi », murmurait le petit Louis XIV en espérant trouver le petit ornement.

En 1717 même, la galette fut à l’origine d’un différend célèbre entre compagnons pâtissiers et boulangers, et le Parlement, au terme d’un débat juridique important, interdit à ces derniers l’utilisation du beurre et des œufs.

Bien évidemment déclarée « anticivique » sous la Révolution, elle franchit ce cap difficile sous la forme d’un bonnet phrygien… pour reprendre à la première occasion sa forme originelle.

De nos jours, ces nombreuses petites fèves s’illustrent dans de belles collections, pour le plus grand bonheur des « fabophiles ».

Très important : la coutume veut que ce soit la plus jeune personne de l’assemblée qui « tire les rois » et distribue les parts de galette aux convives !

Source : Site l’Amelier

De notre confrère vosgesmatin.fr – Par Yannick Antoine

Savez-vous que Louis Bouloumié a découvert la source Gérémoy à Contrexéville alors qu’il était expulsé du territoire ?

Cela peut ressembler à un paradoxe. Mais le fondateur de la dynastie Bouloumié a découvert la source contrexévilloise alors qu’il était condamné à l’expulsion du territoire français et résidait officiellement à Barcelone, suite à son opposition au coup d’État qui a fondé le Second Empire.

Né le 5 février 1812 à Rodez dans l’Aveyron, Louis Bouloumié, le fondateur de la société des eaux de Vittel, a côtoyé au lycée Louis Blanc, l’un des leaders de l’opposition républicaine des dernières années de la monarchie de Juillet. Substitut à Villefranche-de-Rouergue puis à Rodez, il a fréquenté les milieux républicains et ouvriers, est devenu franc-maçon puis a renoncé à la magistrature par idéal politique, afin d’embrasser une carrière d’avocat dans sa ville natale.

Homme de conviction, il fonde, après la révolution de février 1848, le journal L’Aveyron républicain et devient l’un des chefs de file de la gauche de son département. Après avoir soutenu la candidature de Louis Cavaignac, général républicain, contre Louis-Napoléon Bonaparte, lors de l’élection présidentielle de décembre suivant, il s’oppose vivement au coup d’État de ce dernier le 2 décembre 1851, en investissant la préfecture de l’Aveyron au sein de la foule.

Condamné à l’« Algérie plus »

Emprisonné pour cet acte, il est condamné par la commission mixte de son département à la transportation en « Algérie plus », c’est-à-dire à Lambèse, la ville la plus à l’Est du pays. Le verdict d’« Algérie moins » permettait, lui, de s’installer où l’on voulait dans cette colonie. Alors que sa famille se démène pour lui, sa santé se détériore. Il est victime de « néphrite calculeuse et d’un engorgement chronique très volumineux du foie ». Ce qui le ramène à ses séjours en cure à Contrexéville pour des problèmes de calculs durant les deux étés précédents.

Après diverses interventions, la peine de Louis Bouloumié est commuée en expulsion du territoire. Par conséquent, il entreprend de vivre à Barcelone. Toujours malade, il va néanmoins solliciter et obtenir le droit d’effectuer une nouvelle cure à Contrexéville de fin juillet à fin août 1852, mais sous haute surveillance policière. C’est à cette occasion qu’ il va découvrir la source Gérémoy qui va améliorer sa santé. Le début d’une très longue saga…

Le philosophe, romancier, nouvelliste et journaliste Albert Camus, âgé de 46 ans, perd la vie dans un accident de voiture, alors qu’il est accompagné de l’éditeur Michel Gallimard, qui survit à l’accident.

Particulièrement admiré des jeunes et des intellectuels, il avait reçu le prix Nobel de littérature en 1957.

Rappelons qu’Albert Camus (1913-1960) est influencé par son oncle, Gustave Acault qui fréquente les Loges maçonniques. Il effectue chez lui de longs séjours. On dit même qu’il l’initiera à la culture et éveilla sa conscience politique. En effet, boucher de métier, Gustave Acaut, anarchiste et aussi voltairien, est un homme cultivé. Il aide son neveu à subvenir à ses besoins et lui fournit une bibliothèque riche et éclectique.

Influencé aussi par ce hussard noir de la République que fut Louis Germain, son instituteur. C’est le 16 juin 1907 qu’il est initié au sein de la Loge « L’Union du Zaccar », à l’Orient de Miliana, en Algérie. Passé Compagnon le 24 juin 1908 puis élevé à la Maîtrise le 8 décembre 1908, Louis Germain est un membre actif de sa Respectable Loge jusqu’au début de la Première Guerre mondiale.

Albert Camus, un auteur qui a marqué l’histoire de la littérature…

Actualité d’Albert Camus

par Christian Roblin

Camus est typiquement un écrivain diachronique et ce à un double titre : au sens où c’est un écrivain qui traverse le temps mais aussi un écrivain qui puise son inspiration à toutes les époques et qui souhaite obstinément s’adresser à l’avenir, en répondant aux urgences de son temps.

C’était sans doute le vœu de Camus de se survivre et de conserver des lecteurs par-delà la mort, comme il en va de tous les grands écrivains sinon ils ne portent pas ce nom-là  et, sous cet angle, sa lucidité, son courage, sa hauteur de vue, son sens du tragique et même de l’absurde – qui n’abolit en rien son exigence éthique, seul repère permettant de maintenir une conscience libre et responsable –,  eh bien tout ce saisissement d’humanité lui confère une sorte d’actualité perpétuelle, qu’il a payée cher en son temps, notamment contre son frère ennemi en littérature, Jean-Paul Sartre qui le vouait aux gémonies, ce dernier ayant encensé, par exemple, un dictateur épouvantable et narcissique comme Mao-Zedong. Ce ne fut jamais le cas de Camus, cet écrivain laïc et fraternel, dont Yonnel Ghernaouti a opportunément rappelé l’environnement maçonnique, dans sa jeunesse.

Que nous apporte aujourd’hui le regard sur le monde de celui qui reçut à 44 ans, en 1957, le prix Nobel de littérature ?

Je crois, tout d’abord, qu’il nous invite à nous imprégner de notre propre culture, des valeurs que nous avons construites dans la douleur, à travers l’Histoire, de revisiter nos mythes fondateurs pour en faire une grille de lecture de nos réalités les plus signifiantes. C’est le contraire de la « cancel culture » qui interdit de parole les contradicteurs. Il partage avec le « wokisme » le souci d’un antiracisme fondamental et d’une volonté de vérité et de justice ; mais il s’en éloigne radicalement, si j’ose dire, par le fait qu’il s’adresse à tous, sans distinction, qu’il ne rejette personne et qu’il combat de plain-pied, en républicain, en démocrate, pour fabriquer chaque jour ensemble une société qui accueille nos différents visages, dans le respect de l’autre et l’espérance d’un partage.

C’est en cela sans doute que sa parole nous est précieuse aujourd’hui, qu’elle nous éduque à une modestie orgueilleuse, si je puis dire. Je forge cet oxymore pour indiquer que, comme simple citoyen, nous ne devons jamais rien lâcher de notre vigilance car c’est à ce seul prix que nous pourrons nous en sortir collectivement. Et on le voit aujourd’hui plus que jamais, par l’interdépendance de nos économies, par les tensions politiques, religieuses et culturelles qui continuent de s’exacerber à travers le monde, et plus encore face aux enjeux de survie que font peser sur nous les risques écologiques que l’on connaît. C’est pourquoi, je pense, qu’au-delà de l’enrichissement littéraire, philosophique et spirituel dont, par son talent, Albert Camus nous fait profiter, se frotter à son œuvre reste utile et formateur, dans une optique humaniste que, tantôt, le métissage, tantôt, la cohabitation des cultures rendent prioritaire voire primordiale.