Pour autant que nous sachions, le système des guildes – corporations de métiers destinées à protéger les intérêts de leurs membres – s’est éteint vers le XVe siècle. Dans certaines régions, toutefois, il subsista jusqu’au XIXe siècle, comme au Portugal, où il ne fut aboli qu’en 1834. Les guildes regroupaient divers ateliers sous leur juridiction, … Lire la suite de Des Guildes aux Grandes Loges : Un Atelier de Chocolat