Le sautoir est le large ruban porté autour du cou, dont les deux pans se rejoignent en pointe sur la poitrine pour soutenir un bijou. Avec le tablier et les gants, il fait partie des décors du Franc-maçon : il signale à la fois la fonction exercée en loge, par le bijou d’office qu’il porte, et parfois le grade ou le rite pratiqué, par sa couleur et ses broderies. Hérité des usages des ordres de chevalerie et de la France du XVIIIe siècle, il est devenu un élément familier du temple. Il rappelle que chaque office est une charge confiée pour un temps au service de l’atelier.